SlowFarmFoodDinner Uit de Zee, Van het Land en Uit de Lucht op zondag 2 oktober 14.30 De Sterappels zijn op kleur, de walnoten gedroogd, de Brabantse Bellefleuren staan veilig in de koelcel. Tijd voor een oogstfeestje. De Slow Food alliantiechef Joost van Roosmalen (D’n Ark) staat garant voor een creatieve en culinaire invulling van het […]
Auteur archieven: sterreAdmin
Kom maandag 25 mei Tweede Pinksterdag 2015, naar Beleef de Boerderij Neem een kijkje achter de schermen van zeven bedrijven in de Bommelerwaard. Laat je door een tractor met huifkar langs de bedrijven rijden, ook bij de Sterregaard is een tramhalte! Van alles te proeven: zo’n Heerlijke fruit-Smoothie naar eigen voorkeur vers klaar gemaakt. Appeltaart Honing van onze bijen huisgemaakte Pesto Cappuccino […]
ONS PROEFLOKAAL GAAT OPEN TIJDENS ‘BELEEF DE BOERDERIJ’ OP TWEEDE PINKSTERDAG MAANDAG 9 JUNI 2014 Wij openen op deze dag voor het eerst de mooie deuren van onze biologische boerderij-winkel. Het Biologisch Proeflokaal van de Bommelerwaard. Er zijn allerlei feestelijke activiteiten gepland… Van alles te proeven, bijvoorbeeld: zo’n Heerlijke Smoothie naar eigen voorkeur vers klaar gemaakt. Puur Gebak: zoals: Brownies, […]
Wees welkom van 10.00 tot 17.00 uur! Met Rondleidingen, Huisgemaakt Sorbet-ijs, Verkoop Sappen, Kersen uit eigen Gaard, Speurtocht voor de kinderen. Ook dit jaar weer genieten van de rondleidingen door Willem, waarbij eenieder zijn/haar vraag kan stellen over insect of boom. Willem geeft hierop met veel plezier (uitgebreid) antwoord. Imker/bioloog Hayo Velthuis is aanwezig om te […]
Save Print Rucola- of winterposteleinpesto Door: Judith Voermans Soort recept: voorgerecht Bereidingstijd: 20 mins Totale tijd: 20 mins Ingredients 2 eetlepels pijnboompitten 75 gram rucolasla of winterpostelein 15 gram verse basilicum 1 teentje knoflook, gepeld 2 eetlepels geraspte pittige kaas (bijv. grana padano of pecorino) 100 ml olijfolie extra vierge ½ eetlepel citroensap Instructions In […]
Save Print Zoete bataatsoep met dhal Door: Marti Soort recept: Voorgerecht Boordevol vitamines en vezels, de zoete bataat oftewel zoete aardappel, die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Deze hartige soep op basis van dahl en zoete aardappel kun je heerlijk op smaak brengen met chilipeper en eventueel garneren met koriander en lente-ui. Ingredients 285g toor dhal (rode […]
Save Print Pittige Prinsessenboontjes (Oosters recept) Door: Allerhande 2 2005 Soort recept: Hoofdgerecht Ingredients 500 g sperziebonen 3 el olie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngesneden 3 el ketjap manis 1 el sambal 1 tl gemberpoeder 1 tl gemalen laos 1 stengel sereh (citroengras) 50 g santen (kokoscreme) Instructions Sperziebonen schoonmaken en in pan met […]
Save Print Raapstelensoep Door: Tiny Soort recept: soep Dit jaar kreeg ik 2 grote bossen raapstelen uit eigen tuin van tante Tiny, de tante van een goede vriendin. Raapstelensoep. De eerste bos aten we in ons zomerse stamppotje en van de tweede maakte ik soep. Echt overheerlijk en erg makkelijk bijvoorbeeld als voorgerecht. Ingredients 1 […]
Save Print Stamppot raapstelen met blauwe kaas Door: Marti Soort recept: Hoofdgerecht Porties: 4 personen Ingredients 2 bosjes raapstelen ongeveer 1200 g aardappelen 80 g Danish blue of andere blauwe kaas 1 appel zout en nootmuskaat naar smaak Instructions De worteltjes van de raapstelen afsnijden, raapstelen wassen en in stukjes snijden. Aardappelen koken en er puree van […]
Save Print Bieten Carpaccio Door: Marti Soort recept: Voorgerecht In traditionele carpaccio gaat rundvlees. Maar deze bietencarpaccio opent ook voor vleesliefhebbers de deur naar de vegetarische wereld. Ingredients 300 gram bieten (gaar en geschild) citroensap olijfolie 50 gram gehakte walnoten, pijnboompitten 3 eetlepels fijngesnipperde peterselie zout en versgemalen peper 60 gram zachte geitenkaas 60 gram geraspte […]
- 1
- 2