Vergeten vruchten

Vanuit het verlangen meer te telen dan alleen appels en peren die in de supermarkt liggen, zijn we eind jaren tachtig begonnen met de teelt van oude vruchtrassen. De groothandel zat hier echter helemaal niet op te wachten. Gelukkig konden we een kraam op de Biologische Boerenmarkt in Amsterdam bemachtigen, hier zijn de klanten dankbaar dat zij iets extra’s qua geur en smaak kunnen beleven.

Het bedrijf is in de loop van de jaren omgeschakeld naar een veel intensievere teelt. Door het veranderend bewustzijn van de consument staan momenteel de vergeten groenten en vruchten weer volop in de schijnwerpers. Diversiteit is hierbij een van onze speerpunten.

We hebben maar liefst 35 appelrassen, 10 perenrassen, 10 kersenrassen en 15 pruimenrassen. Een aantal van deze fruitrassen wordt hieronder beschreven.


Oude Appelrassen

Yellow Transparant (juli-aug)  Zeer vroege handappel, bleekgroen tot geel. Iets knappend zuur, goede moesappel, matige handappel, snel melig.

Zigeunerin (aug) Grote vrucht, rood gekleurd. Zacht groenachtig wit vruchtvlees, zuur, matige handappel, goede moesappel.

Karmijn de Sonnaville (sept) Grote vrucht, wat roest. Oranje-gele blos, vast vruchtvlees, fris zoetzuur, aromatische goede handappel.

Oude perenrassen

President Loutreuil (sept) Bronzige peer, matig groot. Sappig, zoet met een wijnachtige smaak, weinig gevoelig voor ziekten.

Williams Duchess (sept) Grote vrucht, geel met roestvlek bij de steel, geen blos. Iets muscaatachtige smaak, erg sappig, goede handpeer.

Oude pruimrassen

Reine Claude d’Althan Ronde pruim met diepe naad. Matig groot, rood paars met lichtere vlekjes. Veel dauw, goudgeel vruchtvlees. Smaakt uitstekend, sappig en zoet, steen los van vruchtvlees.

Reine Claude Verte Kleine pruim, vrijwel rond, groengeel met rond de steel bruinroe vlekjes. Vruchtvlees vast groengeel sappig zeer goed aroma. Steen laat moeilijk los.

Kwetsen Langwerpige niet symmetrische pruim. Blauw, zeer aromatisch. Geschikt als handpruim maar vooral in taart en andere culinaire toepassingen. De zogenaamde ware kwets heeft een grote en een kleine pit.

Oude kersenrassen

Early Rivers (Vroege Duitse) Zoete kers,vrij groot, donkerbruin rood, zachte vrucht, goede smaak.

Meikers Lichtzure kers, matig groot, rood tot donkerrood. Zeer zachte kers, aromatisch.

Varikse Zwarte Zoete kers, matig groot, hartvormig met gedeukte top. Zwart, vruchtvlees donker, vrij zachte kers.